"Luați acasă bucătar" gazdă Curtis Stone vărsați cele mai bune secrete de călătorie


Fotografie de: Clay Larsen

Poți să-l recunoști pe Curtis Stone de la diversele sale emisiuni TV - de la găzduirea seriei TLC Luați acasă bucătar la apariții pe Topul maeștrilor bucătari, Show-ul de azi, și Următorul mare restaurant al Americii. Aceste zile, bucătarul australian se află în casa lui adoptivă din Los Angeles, care conduce bucătăriile la duo-ul său de restaurante de clasă mondială: Maude, numit pentru bunica sa paternă, servește meniuri rotative care evidențiază un ingredient diferit în fiecare lună struguri). Totodată, noul Gwen își onorează bunicul maternal și se concentrează asupra preparatelor de gătit pe bază de foc și a mâncărurilor centrate pe carne. (După ce am luat masa acum câteva săptămâni, pot spune cu siguranță că aceasta este una de urmărit - și este perfectă pentru o noapte romantică. Rezervați bucătarul bucătarului pentru vizionări optime.) Cu câteva zile înainte de a pleca la New York pentru a găti la James Beard House, Stone a luat ceva timp să-și împărtășească sfaturile de călătorie.

Cele mai bune spoturi noi la Honeymoon Hot

Peisaj sau fereastră?

Mă bazez pe iPhone-ul meu mai degrabă decât lugging în jurul unui laptop. Eu aduc un încărcător regulat și un încărcător portabil, astfel încât să pot încărca în mișcare. Linia mea de salvare este cu siguranță încărcătorul iPhone portabil.

Favorite souvenir foodie din călătoriile dvs.:

Când mă întorc în Australia, am un șofer vechi-credincios numit Tommy, care mă trimite întotdeauna acasă cu o sticlă de ulei de chili făcută de soția lui. Este atât de fierbinte și te suflă din minți. Orice casă cu o mică dragoste (și un pic de condimente!) Îmi face o mare bâzâit.

Care este destinația cea mai romantică pe care ați vizitat-o?

În timpul lunii de miere, am rămas la Boutique Hotel Carmo din Ponte de Lima. Este situat în cel mai vechi oraș din Portugalia și este doar o proprietate romantică și frumoasă. Mama și fiica care o dețin ne-au dus în jurul orașului Porto și Ponte de Lima pentru o zi și ne-au preparat mâncare incredibilă. A fost doar o experiență minunată, memorabilă.

Cele mai multe mese romantice?

Sincer, o noapte la domiciliu pentru Linds este întotdeauna cea mai romantică noapte pentru noi. Este atât de special să înțelegeți ce îi place să mănânce cealaltă persoană și apoi să meargă la efortul de a obține ingredientele și de a găti perfect felul de mâncare pentru ei. Suntem norocoși cu vremea din Los Angeles, așa că putem mânca adesea sub stele.

Restaurant cu priveliște minunată?

Quay, în Sydney, Australia. Acesta este situat pe portul pitoresc Circular Quay, cu vedere la Opera. Chef Peter Gilmore este la conducere și se află în partea de sus a jocului său. Restaurantul lui este unul pe care aș putea să-l întorc din când în când pentru a vedea și mânca delicioasă.

Mâncare ați putea mânca din nou și din nou?

Orice cu trufe albe. Te mută total. Am o atracție instinctuală pentru ei. De la prima dată le-am mirosit, eram ca: "Dumnezeule, ce avem aici?" Lucram într-unul din restaurantele lui Marco Pierre White și îmi amintesc că intră trupul cu trufe, deschizând cutia, și asta a fost. Am fost complet atrasă.

Faceți rezervări sau mențineți mese spontane când călătoriți?

Cred că cel mai bun mod de a colecta sfaturi pentru o excursie de o viață este să întrebați prieteni. Am fost destul de norocoasă să călătoresc pe glob pentru muncă și plăcere și am întâlnit niște oameni fantastici în toate colțurile lumii, care sunt, de asemenea, călători mari ca mine. Chiar și punerea întrebării în rețelele dvs. de social media se termină adesea în unele sfaturi utile de la prima mana.

Care sunt sfaturile tale de frumusete in zbor?

Dormi. Între două restaurante și doi copii, într-adevăr nu prea am somn, așa că profităm de timpul meu pe cer. De asemenea, recuperez documentele și cele mai recente filme.

Cum

Planificați ceva pentru prima zi când ajungeți, astfel încât să vă aflați în lumina soarelui și să vă culcați noaptea. Prima zi a oricărei călătorii este crucială pentru a bate jet-ul.

Cele mai bune modalități de a ucide timpul în timpul unei întreruperi?

Barul aeroportului este un loc destul de bun pentru a ocoli în timp ce ucizi. Toți se pare că se află într-o dispoziție excelentă și sunt încântați să vă spună unde merg și unde au fost.

Obțineți mai multe sfaturi Genius luna de miere!